Соль прочно вошла в нашу жизнь. Мы добавляем ее в пищу, чтобы улучшить вкус, не задумываясь, чем опасно ее чрезмерное употребление. Но соль не является обязательной частью нашего рациона. Потребность входящих в ее состав ионов натрия и хлора, которые участвуют в регуляции многих функций организма, вполне может быть удовлетворена за счет обычных продуктов - овощей, фруктов, зелени, а также яиц, мяса, молока, творога и др.

Избыток соли в организме негативно сказывается на здоровье:

1. Приводит к повышению артериального давления
2. Способствует развитию атеросклероза мозговых и сердечных сосудов, инфаркта миокарда и мозгового инсульта
3. Ухудшает память и снижает работоспособность
4. Искажает действие лекарств, применяемых для лечения сахарного диабета, ревматизма, гипертонической болезни и др.
5. Приводит к дефициту калия и потере кальция (может стать причиной остеопороза)
6. Накапливается в суставах и тканях, меняя их структуру и нарушая функции

Всемирная организация здравоохранения рекомендует снизить потребление соли до 5 граммов в сутки

Самые соленые продукты

Снижайте потребление соли!

• Не досаливайте пищу, не попробовав ее
• Солите экономно, пища должна иметь слегка недосоленный вкус
• Откажитесь от продуктов, содержащих много соли, или употребляйте их лишь изредка
• Не увлекайтесь блюдами из полуфабрика то в
• Наполовину сокращайте количество соли, прописанное в рецептах блюд, вместо соли добавляйте натуральные специи
• Не ставьте солонку на стол

Ограничение соли в рационе - это пусть к улучшению вашего здоровья!

Валентина Сергеевна Машенская

Заведующая отделением информационного обеспечения отдела общественного здоровья ГУ «Брестский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»